快手葱油拌面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07葱油

1.葱一定要擦干水份再下锅。2.炸葱，一定要小火。3.吃盐重的人，可以再多放小半勺的生抽（不过菜谱的咸度对我来说是刚刚好的，建议尝过之后再酌情加量）4.面条要沥干水分再拌，否则………不太好吃5.面条沥干后尽快放到调料碗里拌匀，否则………会坨

配料表：

详细做法：

STEP1、小葱切段

快手葱油拌面

STEP2、熬葱油。锅里放3.5汤匙食用油，油热后，放入葱段，小火炸至葱干脆焦黄，到图中的颜色或者再黑一点都可以。葱一定要擦干水份，否则噼里啪啦）ps:我只做了一次拌面的葱油分量，你可以多熬一些，以后可以直接用。

快手葱油拌面

STEP3、会吃面的碗，加2汤匙熬好的葱油，1.6-1.7汤匙生抽，0.5汤匙老抽，3/4调料勺的白糖（加，因为用的是2倍甜度的代糖）

快手葱油拌面

STEP4、煮面，过凉水，沥干。（给面条冲个凉，防粘，一下就好，除非你想吃凉面）

快手葱油拌面

STEP5、用锅里的底油煎个蛋和香肠

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STEP6、最后一步，把面放进调料碗里拌匀，码上炸好的葱丝，煎蛋等等然后开吃吧炒香der

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