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热菜家常菜

自制香辣冷串串锅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 海带结 (30个)
  • 大白萝卜 (半根)
  • 牛肉丸 (20个)
  • 鱼丸 (20个)
  • 花椰菜 (1棵)
  • 藕 (1节)
  • 香干 (1块)
  • 全鸡翅 (4个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 腐竹干 (4根)
  • 盐 (适量)
  • 玉米 (2根)
  • 串串蘸料 (1大包)
  • 新鲜香菇 (10朵)
  • 胡萝卜 (1根

详细做法:

STEP1、第一步买好所有需要的食材,买自己喜欢的就可以。新鲜的。我这个食谱的食材是超量了的,足足三大盆,亲们不要学我,自己适当减量啊

自制香辣冷串串锅

STEP2、白萝卜洗净切薄片

自制香辣冷串串锅

STEP3、胡萝卜,土豆,香菇均洗好切好备用

自制香辣冷串串锅

STEP4、腐竹用温水泡,大概需要20-30分钟

自制香辣冷串串锅

STEP5、海带结也需要冷水泡,大概半小时。

自制香辣冷串串锅

STEP6、香菇我只留了头,而且切了漂亮的十字口

自制香辣冷串串锅

STEP7、煮一锅肉汤,我这里是腊肉煮的,家里正好有。汤里放盐,要比平时略咸一点。然后各种食材煮进去,煮熟一样就用漏勺捞出来放凉。

自制香辣冷串串锅

STEP8、容易熟的蔬菜一锅煮

自制香辣冷串串锅

STEP9、煮好后的食材分别放好,需要串起来的时候会比较方便

自制香辣冷串串锅

STEP10、牛丸之类的不要煮太久,浮起来一会就可以了

自制香辣冷串串锅

STEP11、萝卜也是煮的浮起来,半透明就好。

自制香辣冷串串锅

STEP12、确认食材是否煮好,最重要是尝一尝。汤煮过两次后需要加水加盐,都要试一下。

自制香辣冷串串锅

STEP13、食材准备好以后把酱料包拿出来,按说明调好。某宝有卖,不到10元可以做23顿。

自制香辣冷串串锅

STEP14、食材泡进去20分钟左右,或者直接蘸着吃都很好。

自制香辣冷串串锅

STEP15、看起来很诱人是不是?天气热冷吃比较好,天气凉就可以直接酱料煮热来吃

自制香辣冷串串锅


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