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热菜家常菜

南瓜蔓越莓米糕

2022-03-19 10:41:07

酵母液里的温水一定不能过烫,用手感温不烫手就可以,不然过烫的水会杀死酵母,起不到发酵的作用咯

配料表:

  • 南瓜 (100克)
  • 酵母 (2克)
  • 大米粉 (100克)
  • 蔓越莓 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材

南瓜蔓越莓米糕

STEP2南瓜切块放入锅中蒸熟。

南瓜蔓越莓米糕

STEP3、取出南瓜肉捣泥。

南瓜蔓越莓米糕

STEP4、酵母中加入20ml温水(30度左右)

南瓜蔓越莓米糕

STEP5、往南瓜泥中加入酵母液

南瓜蔓越莓米糕

STEP6、加入大米粉

南瓜蔓越莓米糕

STEP7、加入适量清水,我共加了60ml

南瓜蔓越莓米糕

STEP8、均匀搅拌

南瓜蔓越莓米糕

STEP9、放入烤箱40度一小时发酵

南瓜蔓越莓米糕

STEP10、模具中刷少许油(我用的是亚麻籽油)

南瓜蔓越莓米糕

STEP11、倒入适量的面糊,放入适量的蔓越莓

南瓜蔓越莓米糕

STEP12、上锅,隔水蒸20分钟后闷3分钟再取出

南瓜蔓越莓米糕


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