STEP1、蒜头切碎小火爆香最好切碎点，我那是懒

STEP2、牛肚切条，加料酒，爆炒一下（我是买的处理好的牛肚，方便）

STEP3、加热水能用牛骨汤最好，我这里是日常方便为主，想吃就随便买点材料煮来吃，讲究的请别介意哈。盖好，大概煮二十分钟

STEP4、放入切好的苦瓜，煮到苦瓜变软就可以了加盐这个可以当快手汤喝，也可以用来做牛肉火锅汤底。

STEP5、酱料：泰椒，酱油，老干妈辣度自己调配