STEP1、鸡蛋洗净室温静置半小时以上恢复室温，冰箱冷藏的鸡蛋一定恢复室温再煮才不会爆

STEP2、锅做水鸡蛋要凉水下锅

STEP3、烧开后立即关火

STEP4、加上盖焖5分钟

STEP5、定下时间5分钟以免忘记

STEP6、5分钟后马上捞出过冷水

STEP7、最好用棉线切割鸡蛋更整齐

STEP8、用刀切的不整齐。想吃流心的可以再少焖2分钟