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热菜家常菜

猪肝瘦肉青菜粥

1、大米一定要先用油盐腌2、猪肝一定要过多几次水3、猪肝瘦肉腌制15后分别放入生粉拌均匀,再放入生油拌均(这种顺序腌制比较好)4、粥不要太稠

配料表:

  • 瘦肉 (100克)
  • 猪肝 (200克)
  • 大米 (1杯)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 生菜 (6片)
  • 生姜 (2片)
  • 芫荽 (4根)

详细做法:

STEP1、米洗干净用盐、生油拌均匀后腌制一小时

STEP2、切薄片用水最少洗三次以上,然后用盐水泡20分钟捞起挤干水。1、放入盐、生抽、胡椒粉2、放入盐、生抽15后分别放入生粉,再放入生油

猪肝瘦肉青菜粥

STEP3、将生菜、芫荽、葱切碎,姜切片。

猪肝瘦肉青菜粥

STEP4、煲放适量冷水和腌制好的大米一起开始煲。(这里忘了拍下米时的照,这个是刚煲好时拍滴)

猪肝瘦肉青菜粥

STEP5、粥煲好后先放瘦肉煮二分钟

猪肝瘦肉青菜粥

STEP6、然后将猪肝捞起(不要腌制的汁)放入煲一分钟

猪肝瘦肉青菜粥

STEP7、然后将生菜、芫荽、葱,姜片一起放入煲到沸腾状态关火调入食盐。

猪肝瘦肉青菜粥

STEP8、可以放入胡椒粉

猪肝瘦肉青菜粥


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