热菜家常菜
传人系列—豆豉蒸排骨
P.S.豆豉含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，常吃豆豉，有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进人身体内新陈代谢，起到净化血液作用。因为我是做给小朋友吃，所以没放辣椒，如果喜辣，可以加入小米椒和青椒，色香味俱全哟。
配料表：
- 豆豉 （3勺）
- 排骨 （300克）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （6片）
- 淀粉 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （10克）
- 盐 （3克）
- 葱 （适量）
- 白胡椒 （2克）
详细做法：
STEP1、排骨可以选择前排，够嫩。（这次是小哥推荐带雪花的边排，试了以后果然可以，也是嫩滑的）
STEP2、排骨洗净，泡水去血水，约10分钟换一次，泡2次，洗干净，沥干水与姜片一起放入碟中。
STEP3、加入糖、盐、酱油、生粉、少量橄榄油，搅拌均匀，腌制半小时上。（生粉）
STEP5、将炒好的豆豉蒜蓉倒入碟中，与排骨搅拌均匀。
STEP6、加入一些葱段，烧水，准备入锅蒸蒸。
STEP7、水烧开后，入锅蒸20分钟，即可出锅。
STEP8、滑嫩脱骨，带有香气。
上一篇：茯苓红豆莲子猪骨汤女性日常调养好处多
下一篇：肉沫回锅豆腐
家常菜做法
- 103/19刺身拼盘
- 207/20【家常菜做法大全】芙蓉蛋的吃法与做法8种做法
- 310/31美食菜谱：豆芽菜的吃法与做法20个
- 403/19火腿麦丽莎儿童意面沙拉
- 512/05【家常菜做法大全】芒果的家常做法40种做法
- 605/01【家常菜做法大全】炒咸鱼的家常做法，家常菜做法4个