热菜家常菜
紫地瓜饼
紫薯自有甜味，可不必加糖，若喜欢甜一点，可以根据自己口味酌情调味。煎烙时使用小火，以免外焦内生。
配料表：
- 紫薯 （200克）
- 生粉 （20克）
详细做法：
STEP1、生粉
STEP2、紫薯
STEP3、紫薯洗净切片
STEP4、放入蒸锅，中火蒸10分钟左右
STEP5、熟透熄火，晾凉
STEP6、去皮
STEP7、放入碗中，用勺捣成泥
STEP8、加入生粉
STEP9、抓匀
STEP10、分成6等分，做成圆饼状
STEP11、平底锅中刷少许油，置火上加热
STEP12、放入紫薯饼，小火煎制
STEP13、底面煎黄，翻面，煎另一面
STEP14、两面煎黄，出锅，趁热食用
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