STEP1、准备配料。

STEP2、豆腐切块、鸭蛋黄碾碎、切好葱花备用。

STEP3、热锅凉油加入鸭蛋黄煸炒。

STEP4、灼香后加入清水，将切好的豆腐放入，加盐调味后焖煮5分钟左右。

STEP5、大火收汁至汤汁粘稠，加水淀粉勾芡，加葱花、香油提味。

STEP6、翻炒均匀后出锅。