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白苋菜豆腐滚双蛋

2022-03-19 10:41:07豆腐苋菜菜豆腐菜豆豆腐滚

因为咸蛋有盐分，根据自己家咸蛋的盐分和口味轻重，斟酎放盐~~ 挑选苋菜的时候可以稍微掐下根茎，脆嫩的才好。

配料表：

嫩白苋菜（一小把）
嫩豆腐（一块）
皮蛋（一个）
咸鸭蛋（一个）
姜（一小块）
蒜（两瓣均拍扁）

详细做法：

STEP1、姜蒜先略煸，加水一大碗，水豆腐嫩所以直接放在手上，用刀切成小块，放进锅里

白苋菜豆腐滚双蛋

STEP2、放入切成小块的皮蛋和咸蛋烧开

白苋菜豆腐滚双蛋

STEP3、烧开后滚两三分钟，放入苋菜再次烧开，苋菜变软即可关火。落少许盐调味

白苋菜豆腐滚双蛋

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