STEP1、桃胶、皂角米用清水提前泡发12小时

STEP2、银耳泡发、撕成小块。

STEP3、紫薯去皮切丁放入碗里备用

STEP4、锅里加水，水千万要一次性加足，中间绝对不能在加水。这是煲汤熬羹最大禁忌。

STEP5、先把银耳、桃胶、蜜枣还有冰糖放进锅里，大火烧开小火炖半小时左右，再放入皂角米熬半小时，最后加入紫薯，我喜欢紫薯有颗灵感，不喜欢煮得烂烂的。紫薯煮熟可以拿一块尝尝。满意就可以关火了

STEP6、熬好的羹等凉会就粘稠了。

STEP7、有时候我也会加血燕