STEP1、虾干先热水泡发

STEP2、南瓜去皮挖瓤切小块，蒜拍一下去皮，鸡蛋打散

STEP3、锅中倒油，先炒鸡蛋。有点凝固后打散，炒成块再装盘备用

STEP4、不用洗锅，加入蒜爆香，再放南瓜翻炒两分钟

STEP5、加热水和虾干煮至南瓜变软

STEP6、加菌菇、米线煮

STEP7、米线煮软肉放青菜、前面炒好的鸡蛋。加味增酱和盐调味

STEP8、装盘