STEP1、用一小碗水把虾干泡十分钟，然后取出来把虾头剪下来我的虾干是放冷冻室的，所以拿出来泡了一下水，泡的水不要倒掉，后面用来煮年糕

STEP2、生姜切片，小青菜洗净，年糕切片或者切条

STEP3、锅里热油，下姜片爆香，然后把虾头扔进去煎一会直到香味出来

STEP4、倒水，煮开后放入虾干煮一会，让虾干的鲜味煮出来。然后依次加入年糕和小青菜煮熟

STEP5、最后加入盐、生抽调味，出锅后淋一些香油就可以开吃啦！最后别忘记撒上葱花或者蒜苗叶，都非常香喔！