创新--豆渣版玛格利特

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆渣创新

1.用黄油可以增加最后饼干的香味，如果不喜欢黄油用植物油，葵花籽油都没有问题。2.如果家里的烤箱可以单独控制上下火，就在烤了10分钟左右的时候，拿起一块饼干看看底部是否上色，有明显变深，就转成只有上火继续烤制。也是要时时观察饼干表面颜色变化，因为各家的烤箱脾气都不一样，自己掌握，不要一味追求时间，胡了就不好了。3.不能单独控制上下火的烤箱可以先放在中层，等10分钟左右之后上移一层，适当调低温度，大家根据情况自己调整就好。烘焙本来也是不断摸索和实验的过程，不断创新，发现新大陆的嘛。4.我在面粉里面还加了一些椰蓉，因为我超喜欢椰蓉，大家也可以加自己喜欢的坚果或者葡萄干什么的，处理的小块一点就好。

配料表：

豆渣（100g）
低筋面粉（100g）
黑芝麻粉（20g）
白砂糖（10g）
红糖（10g）
黄油（植物油）（20g）
蜂蜜（20g）
小苏打（半茶匙）

详细做法：

STEP1、豆渣用纱布挤干水分，放入干净无油的锅中小火炒干，晾凉备用。

STEP2、将炒好的豆渣、低筋面粉、砂糖、红糖、黑芝麻粉、小苏打放在一个大盆中混合均匀。﹏

STEP3、黄油放入微波炉，70％火微波80秒成液态，再倒入蜂蜜，混合均匀。

STEP4、将步骤3的液态倒入步骤2混合好的粉质中（建议戴上一只一次性手套，这样面团不会粘在手上）揉成不松散，也不是很湿的面团。可以自己感受一下面团适当增加一点低粉或者蜂蜜来调整。

STEP5、取一点面团，在手里滚圆，放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指在中间按一下，边上就会出现自然的裂开，形成玛格利特的样子！烤箱上下火175度预热5分钟，放入烤箱中层，175度烤制18分钟。

STEP6、取出凉晾就可以享用了，外脆里软的小饼干，低油少糖，解决剩下的豆渣还很健康，吼吼！一不小心吃了好几块，嘿嘿，快叫我天才O(_)O

创新--豆渣版玛格利特

上一篇：巧克力豆渣软曲奇
下一篇：豆渣无粉布朗尼

热菜家常菜

创新--豆渣版玛格利特

家常菜做法

家常菜做法,家常菜菜谱