STEP1、南瓜切片用盐盐渍20分钟，然后用水冲洗一下，防止太咸！

STEP2、南瓜多拍点干淀粉，然后油温六成热，把南瓜炸至外酥里嫩！

STEP3、熟鸭蛋黄碾碎！

STEP4、锅中少许油，烧热，倒入碾碎的蛋黄，小火炒至冒泡！

STEP5、倒入炸好的南瓜，加一勺糖，让南瓜均匀的沾上蛋黄即可！

STEP6、装盘！