STEP1、卷油豆皮。可以用湿的，如果没有新鲜的可以用干的用温开水泡软卷起。用棉线缠绕住。

STEP2、先用平底锅煎至两面金黄，再加入大约有豆皮卷一半的水位，放入生抽，可以加适量酱油看个人口味，牛肉酱，冰糖块，香叶，中小火煮大约20分钟，期间适当翻面。

STEP3、大火收汁，这时候已经很软了容易破，最好不断用勺子浇汁，如果不断翻面容易破当当当当汁收得差不多就可以出锅啦！