热菜家常菜
蒜蓉蒸茄子土豆
茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。
配料表：
- 蒜蓉 （3勺）
- 茄子 （1个）
- 葱花 （1勺）
- 糖 （2勺）
- 盐 （10克）
- 蚝油 （1勺）
- 米椒 （3根）
- 油 （5克）
详细做法：
STEP1、茄子切成佛手状，茄子根部不要切掉，这样蒸出来才能保持形状。用捣蒜器压出3勺蒜蓉。葱和米椒切粒，加2勺盐和1勺糖搅拌。土豆削皮切成片。
STEP2、盘子先铺土豆片，倒1勺蚝油，均匀洒在土豆片上。
STEP4、出锅完成！
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