STEP1、1.准备好豆腐、鸡蛋、西红柿、嫩葱

STEP2、2.西红柿切十字，在开水中烫煮一分钟去皮，这样西红柿汁水更好的融入在汤中，味道会更鲜美。

STEP3、3.豆腐切小块（我一个人吃，只用了半块豆腐）去皮的西红柿切小块，鸡蛋蛋散备用，小葱葱白和葱绿分开放备用（葱白用来爆香，葱绿用来出锅后提味）

STEP4、4.锅热下油后先放入西红柿，待到西红柿出汁放入烧好的开水，再依次放入豆腐，撒入鸡蛋液和调味料，熬煮十分钟

STEP5、5.出锅前撒入一点点盐，如果不喜欢太酸的味道还可以加入一点点白砂糖，很快一锅鲜美的热汤就完成喽