热菜家常菜
皮蛋邂逅黄秧白
如果闲麻烦，可以不用木耳和胡萝卜，我只是觉得颜色搭配更好看，有食欲些。生抽莫加多了，要根据素菜的量来定，最好先放淡一点。黄秧白只取叶部分是因为有时一个整的吃不完，把茎和叶的部分分开来做，既有创新，食材也不浪费。本菜低油，低脂很鲜美，色香味俱全，不信试试吧！
配料表：
- 皮蛋 （1个）
- 黄秧白 （半个（叶子部分））
- 大蒜 （4瓣）
- 姜 （2片）
- 胡萝卜 （半根）
- 木耳 （4朵）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
详细做法：
STEP1、黄秧白洗净，切成小片状。
STEP2、木耳煮熟，切成条状。胡萝卜切丁，放微波炉加热至半熟。
STEP3、备配料大蒜，姜末。皮蛋切成丁。
STEP4、用少许油将皮蛋煎1分钟。
STEP5、再放入大蒜，姜末小炒。
STEP6、先加入黄秧白炒至半熟后，加入木耳和胡萝卜继续炒。加一点清水，生抽蚝油微微闷一分钟。
STEP7、啦啦啦最后出锅啦！
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