配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外所有材料打至粗膜,再加入黄油
STEP2、加入黄油打至薄膜
STEP3、密封进行发酵,我是放冰箱冷藏一晚进行发酵,13个小时
STEP4、发酵至2.5倍大取出拍拍排气,再均分3个面团,醒30分钟
STEP5、一擀,取一个面团擀开,这里会有点沾擀面杖,擀面杖可以沾薄薄一层粉
STEP6、翻面,将下面如图处理
STEP7、卷起醒20分钟
STEP9、卷起,发酵,放烤箱加一碗热水,发酵,大概发一个小时
STEP10、发至八九分满可以预热箱180度,35分钟,分钟,可以盖锡纸
STEP11、可能加了太多蜜豆,爆发力不佳,但是很松软好吃,下次试试不加豆子
STEP12、软噗噗的