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热菜家常菜

淡水四季豆

2022-03-19 10:41:07

青椒一定要熟透,不然吃起来是硬的,很难吃,味道也不对

配料表:

  • 四季豆
  • 葱花 (两三根切好)
  • 青椒 (两个及以上)
  • 昭通酱 (一大勺)
  • 胡辣椒粉(焙过的辣椒粉) (一小勺)
  • 盐 (酌情)

详细做法:

STEP1四季豆摘好,放水中煮熟,要煮透

STEP2、关键部分来啦:做蘸水

STEP3、青椒用火烤熟,没有火的童鞋用铁锅烙熟也可以,我就用的电磁炉。

STEP4、青椒去皮,切小块

STEP5、将葱花、青椒、昭通酱、胡辣椒粉、盐放在小碗里,放小半碗凉白开拌匀

STEP6、夹一筷子四季豆,放在蘸水里打个滚,开吃


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