STEP1、皮蛋切小块，香菜切小段，备好内脂豆腐一盒

STEP2、锅底放少许油，烧热后把皮蛋下锅煸炒一下

STEP3、倒入清水，清水遇热油蛋白会变得有点奶，属正常现象，可以继续接着做下一步了(oo)

STEP4、取出内脂豆腐

STEP5、一边烧锅，一边下内脂豆腐……

STEP6、下完豆腐就直接加盐，鸡精，待锅烧开后再煮1分钟左右，加入香菜。上面的浮沫是豆腐渣，有强迫症的小伙伴可以用汤匙撇一撇，对我个人来说还好(oo)

STEP7、香菜煮软就可盛出，非常简单吧(oo)但真的很鲜啊！