STEP1、第一步：赶早市，菜市场早市的菜最新鲜，不容易买到老黄瓜，口感脆脆的，最好吃黄瓜、螺丝椒、小米椒、大蒜、姜、盐这些没有具体数量，想多吃哪个就多买哪个

STEP2、第二步：把黄瓜螺丝椒洗干净，表皮控干水分，晾干或是厨房纸擦干

STEP3、第三步：把黄瓜切成图片中的条状，螺丝椒也切成长条，都放在一个大盆子里

STEP4、第四步：把黄瓜螺丝椒均匀混在一起，撒上大量的盐，可以戴上一次性手套抓匀，放置10小时以上，最好隔个夜，腌渍出水分

STEP5、第五步：把黄瓜螺丝椒腌出的水倒出，多倒几次，会出很多水

STEP6、第六步：已经第二天上午了，黄瓜和螺丝椒已经腌渍了一晚上了，出了很多水，这时可以把黄瓜和螺丝椒洗一洗，把表面的盐分洗一下，不然后期再加生抽会很咸；把大蒜扒皮，姜和小米椒洗干净，控干表面水分

STEP7、第七步：大蒜切成片，姜切成丝，小米椒切成小圈，放在碗里备用

STEP8、第八步：把蒜片姜丝小米椒放在盆子里，和黄瓜螺丝椒，搅拌均匀

STEP9、第九步：准备冰糖香醋生抽在锅里煮开，生抽，香醋冰糖，没具体数量，按照自己味来，味道就不会差大概量，自己根据买黄瓜螺丝椒量来定，刚好莫过盆里黄瓜就好，不需要太

STEP10、第十步：把生抽调料放凉后，倒在盆里，刚好莫过盆里的黄瓜螺丝椒就好，再腌渍一天（大概10小时，期间可以多翻几次，均匀腌渍，就可以吃啦！

STEP11、分装放在罐子里，平时放冰箱里，可以储存一段时间，每次吃多少取多少

STEP12、最后放个成品图特别好吃，搭配炒饭，面条，馒头，大饼啥的，无敌无敌香

STEP13、最后放个成品图特别好吃，搭配炒饭，面条，馒头，大饼啥的，无敌无敌香