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热菜家常菜

素菜包

2022-03-19 10:41:07

因为家有小孩,调料放的很少!不喜勿喷!

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 水 (130克)
  • 白糖 (少许)
  • 酵母 (2克)
  • 玉米油 (少许)
  • 木耳 (适量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 圆白菜 (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 耗油 (少许)
  • 盐 (一点点)
  • 猪油 (适量)

详细做法:

STEP1、冬天用温水溶化酵母

素菜包

STEP2、倒入面粉,白糖,一点点玉米油搅拌均匀

素菜包

STEP3、揉成光滑的面团醒发20分钟左右

素菜包

STEP4、醒发后的面团再次揉匀分成50克一个的小面团

素菜包

STEP5、小面团压成中间厚边上薄的皮,包成自己喜欢的形状

素菜包

STEP6、第二笼,继续醒发20分钟左右,根据气温醒发时间

素菜包

STEP7、冷水上锅蒸,水后将火调低一点,根据包子大小蒸的时间不同。我一般水后蒸10分钟。关火焖2分钟

素菜包

STEP8、我们家宝贝们最爱的菜包

素菜包

STEP9、胡萝卜去皮,干木耳泡好洗干净

素菜包

STEP10、圆白菜洗干净晾干水分

素菜包

STEP11、全部切碎

素菜包

STEP12、锅里加入玉米油和适量猪油,先倒胡萝卜炒香

素菜包

STEP13、继续倒入木耳

素菜包

STEP14、关火倒入圆白菜,加入适量生抽,耗油,一点点盐

素菜包


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