热菜家常菜
全麦鹰嘴豆佛卡夏
1、做酵头时，如果室温在25度以上，无需室温发酵，直接放冰箱冷藏。2、烘烤温度和时间仅供参考，具体的温度时间请按自己的烤箱调整。
配料表：
- 鹰嘴豆粉 （100克）
- 全麦面粉 （150克）
- 高筋面粉 （150克）
- 亚麻籽 （20克）
- 水 （150克+50克+30克）
- 盐 （5克）
- 小番茄 （5个）
- 橄榄油 （10克）
- 意大利综合香草 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 白芝麻 （适量）
- 酵母 （2克+1克）
详细做法：
STEP1、第一天做酵头：150克水加入2克酵母搅拌至溶解，倒入150克全麦面粉搅拌均匀，室温发酵1小时后入冰箱冷藏室17个小时
STEP2、第二天：酵头倒入包机桶，同时加入鹰嘴豆粉100克、高筋粉150克、亚麻籽糊（亚麻籽打粉后加50克水10分钟、酵母1克、水30克、盐5克20分钟，松弛30分钟
STEP3、松弛面团的时间准备配料：小番茄洗干净控水切开为二，意大利综合香草泡入橄榄油
STEP4、松弛好的面团分割成4份，滚圆，擀成椭圆形面饼，发酵30分钟至面饼略有变厚
STEP5、手指沾橄榄油在上随意戳些洞洞，2压入切开的小番茄，刷香草橄榄油，撒一些现磨黑胡椒碎，2刷香草橄榄油，撒白芝麻
STEP6、送入烤箱200烤20分钟
上一篇：独创鹰嘴豆新吃法——鹰嘴豆窝窝头
下一篇：葡萄干奶豆
家常菜做法
- 105/04家常菜做法，果丹皮的做法家庭做法31种家常菜
- 203/19芒果气多多饮品
- 306/27家常菜做法，香牛肉的吃法与做法40种
- 404/28家常菜做法，蚝粥的做法大全7种做法
- 503/19茄汁凤梨虾仁
- 609/26【家常菜做法大全】麻酱花卷的做法大全8种家常菜