STEP1、花生核桃烤箱170度10分钟剥皮。将剥好的花生核桃，蒜瓣、柠檬皮、薄荷碎、杜松、黑芥末籽一起打碎。

STEP2、打碎后盛入瓷碗加盐、白胡椒粉拌匀（如果喜欢辛辣一点可以加入四色胡椒，一定要研磨瓶现磨的哦）。

STEP3、煮好的鹰嘴豆滤水，（我用高压锅煮的，水量刚刚没过豆子即可）。料理机打碎，这时打不成泥没有关系。

STEP4、热油，分三次拌入花生碎混合物拌匀。

STEP5、趁热将鹰嘴豆泥倒入拌匀。

STEP6、重新倒入料理机，高速、慢速交替打，打到你喜欢的口感度就好了。

STEP7、抹欧包，抹吐司，三明治，素沙拉，甚至干面条的时候来一勺调味都很不错的。