热菜家常菜
拔丝地瓜
地瓜要切大块，炸制是用中火。熬糖时油温一定要用小火，不断搅拌，成琥珀色后立马关火。土豆块和糖搅拌要动作迅速出锅。
配料表：
- 红薯 （400克）
- 油 （30克）
- 糖 （100克）
详细做法：
STEP1、土豆洗净，切转刀块。
STEP2、锅内放入油，等油温烧至5成时，缓缓放入地瓜块。
STEP3、把地瓜炸成外脆里酥金黄时捞起。
STEP4、锅中剩下油，将糖放入，开小火，不断搅拌，最后成琥珀色关火。
STEP5、迅速放入地瓜翻炒，捞出装盘。
STEP6、拉起每一块地瓜块，可拔出千丝万缕。
上一篇：减肥也可以吃的糕点山药红豆糕
下一篇：辅食初尝之红薯泥
