今天教大家做地瓜丸

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07地瓜地瓜丸

做成地瓜丸一定要记住以下几点要求1.不能直接使用新鲜地瓜，必须放置三个月以上2.不能煮熟，必须蒸熟3.不能让地瓜有一点水分，否则不能成团4.选择颜色深的地瓜比较甜5.炸地瓜需要七成热的油，否则会包油另外，每个地瓜的甜度不一样，所以白糖需要自己去调到自己喜欢的甜度。糯米粉或多或少都是没有问题的。

配料表：

详细做法：

STEP1、先准备好食材

今天教大家做地瓜丸

STEP2、先加入白糖，因为每个地瓜的含糖量不一样，所以这一步骤需要大家调到自己喜欢的甜度

今天教大家做地瓜丸

STEP3、白糖拌匀，再加入糯米粉

今天教大家做地瓜丸

STEP4、最后再加入黑芝麻拌匀

今天教大家做地瓜丸

STEP5、材料全部搅拌均匀之后就可以弄成团，外面裹上面包糠，开始下锅炸

今天教大家做地瓜丸

STEP6、油温七成热，用筷子试一下，筷子冒泡了就可以下锅了

今天教大家做地瓜丸

STEP7、下锅以后不要去翻动它，可以晃动你的锅让它受热均匀，全程用大火，也不要太大火了

今天教大家做地瓜丸

STEP8、炸到飘起变色捞出

今天教大家做地瓜丸

STEP9、出锅完成！

今天教大家做地瓜丸