STEP1、1、材料准备玉米粒和青豆粒焯水，豆腐切块，蟹棒切碎，咸鸭蛋去皮留蛋黄撵烂备用。

STEP2、2、锅内放油，倒入碾碎的咸蛋黄，炒至起大泡沫。

STEP3、3、加入蟹棒翻炒。

STEP4、4、加水或者高汤，水量以刚漫过豆腐食材为宜。

STEP5、5、煮沸后放入豆腐，加盐调味，继续煮沸要小心翻动，不要把豆腐搅碎了。

STEP6、6、加入水淀粉勾芡，收汁到浓稠，加入玉米粒和豌豆，就可以出锅啦7、浓浓的蟹黄味儿，清淡不腻超棒的蟹黄豆腐就可以开动啦