STEP1、黄花菜、木耳泡发，洗净，木耳切丝。金针菇切根部，洗净。

STEP2、百叶切成8cm左右的长条，我拿一张百叶切成3个长条，一张长条可以包3个，均分成3段。

STEP3、一张百叶，放一缕金针菇（10根左右），黑木耳丝若干，1根黄花菜。金针菇和黄花菜超出百叶，木耳是包裹在百叶里，在卷百叶的过程中在百叶上抹一点辣椒酱，然后卷紧。一张百叶我做了9个。

STEP4、所有的素蛏子入盘。

STEP5、淋上少许生抽，每一个淋一点即可，总体一勺差不多。加一点水，怕百叶蒸出来太干。再撒少许糖

STEP6、入锅蒸十分钟。

STEP7、出锅，撒葱末，撒少许白胡椒粉

STEP8、起热油，淋在上面，完成