STEP1、材料很简单，西红柿和老豆腐，葱一段（因为我家孩子不喜欢葱姜蒜，所以这里只放了葱）喜欢葱姜蒜友友们自己添加哈！

STEP2、西红柿切碎，豆腐切成35毫米左右的方块或者三角形都可以，家常菜自己随意就好，没那么多讲究哈

STEP3、平底锅烧热倒油，放入豆腐煎

STEP4、煎成两面金黄就可以啦-()

STEP5、可以把豆腐先盛到盘子里，我比较懒就直接往旁边扒拉一些然后放葱末和一勺豆瓣酱炒香（煎豆腐不消耗油所以不用再放油啦!(O)）

STEP6、倒入西红柿碎翻炒出汁

STEP7、加1勺白糖中和一下西红柿的酸，1勺老抽、2勺生抽，少许盐拌匀，锅里已经咕噜咕噜冒泡泡啦

STEP8、如果西红柿汁少就稍微加点清水，盖上锅盖小火焖五分钟。

STEP9、撒上葱末和祘叶末（根据自己口味撒上蒜末/香菜末/辣椒碎都可以哦），香喷喷的茄汁豆腐就可以出锅啦*｡(*)*｡

STEP10、娘俩吃饭木有外人，不想多洗一个盘子就连锅上桌啦