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热菜家常菜

扇贝丁滑蛋

2022-03-19 10:41:07

加入适量料酒,胡椒粉可以去腥注意火候,不要炒老了,扇贝丁很容易熟,只要蛋液都快要凝固就可以关火,余温再翻炒均匀即可

配料表:

  • 扇贝丁 (150g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 小葱 (4根)
  • 料酒 (1勺)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1、制作视频

扇贝丁滑蛋

STEP2、准备好所有食材,扇贝丁清洗沥水好,葱花切好

扇贝丁滑蛋

STEP3扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀,可根据自己口味调整

扇贝丁滑蛋

STEP4、打入鸡蛋,放入葱花

扇贝丁滑蛋

STEP5、筷子打散,搅拌均匀

扇贝丁滑蛋

STEP6、热锅冷油,油热倒入蛋液,翻炒,待全凝固即可关火

扇贝丁滑蛋

STEP7、最后装盘撒上葱花就可以了

扇贝丁滑蛋


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