STEP1、在清水中滴入少许香油，将蛤蜊放入，让蛤蜊彻底吐净泥沙。

STEP2、豆腐切成2厘米见方的丁。

STEP3、锅中放水、盐和姜片煮沸，把蛤蜊和豆腐丁一同放入。

STEP4、转中火继续煮，蛤蜊张开壳，豆腐熟透后，加适量月子酒煮开即可关火。

STEP5、出锅时撒上葱段即可。