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热菜家常菜

鸟巢蛋饼

2022-03-19 10:41:07

1,没有低筋面粉用普通面粉也可以,口感略有不同。2,配方奶可以换成牛奶或水,按需要选择就可以了。3,用不粘锅的话可以不放油,先把锅烧热,正常情况下是不会粘锅的。

配料表:

  • 低筋面粉 (70克)
  • 配方奶 (70毫升)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、面粉中打一颗鸡蛋

鸟巢蛋饼

STEP2、加入配方奶,并不停搅拌

鸟巢蛋饼

STEP3、面糊拌匀成细腻无颗粒的状态,放进裱花袋中,剪小口

鸟巢蛋饼

STEP4、把不粘锅烧热,挤进锅中(来回画井字或不停画圈都可以)

鸟巢蛋饼

STEP5、一面烙熟后,翻面再烙一小会就可以出锅了

鸟巢蛋饼

STEP6、在盘子里卷成卷就完成了

鸟巢蛋饼


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