STEP1、食材处理：鱼肉切厚片状豆腐切厚片状辣椒、西葫芦切片香葱、香菜切段姜、蒜切片

STEP2、锅热下油，开始煎豆腐豆腐煎至两面焦黄，盛出备用

STEP3、准备碗，清水面粉生粉，搅拌成稀糊状；锅里下油，将鱼块裹一层面糊开始下锅煎；煎至双面焦黄，不会散块即可盛出备用；

STEP4、锅内加油，将所有配菜爆炒，加入豆腐，鱼块，加水焖10分钟，即可出锅食用

STEP5、好吃