热菜家常菜
大白菜混搭豆干
豆干容易烂，特别是菜白出水后，所以还是要稍微温柔着点
配料表：
- 大白菜 （6片）
- 豆干 （2片）
- 盐 （随意）
- 耗油 （随意）
- 花生油 （一点点）
- 蒜瓣 （四瓣）
详细做法：
STEP1、豆干切丁，太小容易烂，1-2CM应该差不多。
STEP2、大白菜洗净，叶子与菜白分开，菜白稍微弄小一些熟的快，我用的刀切，喜欢也可以手撕。
STEP3、热锅冷油下蒜，香味出来之后下菜白，稍微软点了下菜叶，我是看菜白的透明度，边缘开始透明后就可以了。随意翻炒，不糊锅就行。下盐，一点点耗油，再翻翻，然后盖上锅盖焖一小会儿。
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