STEP1、豆腐切小方块，装入盘中备用

STEP2、煎荷包蛋四个，装入盘中备用

STEP3、大蒜生姜切片，葱打结一份备用。锅中倒油油热后倒入黄骨鱼，煎至尾巴翘起后翻面煎一会儿，加入生姜大蒜料酒花椒轻轻翻面煎。

STEP4、锅中加水，加入葱段，水开后加入豆腐和荷包蛋大火炖十分钟，汤变白后转小火再炖五分钟。（注意水一定要一次性加到位）

STEP5、加入荷包蛋后汤色奶白，味道非常浓郁。

STEP6、出锅加香菜和香葱，根据自己家人的口味调节。

STEP7、好了一道鲜美的黄骨鱼荷包蛋汤就完成啦！