STEP1、南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用中高火加热7分钟。小贴士：没有微波炉的话可以用蒸锅蒸熟南瓜。

STEP2、取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。

STEP3、将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面团。小贴士：南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。

STEP4、将糯米团分成40g一个的小球，按扁后，包入一个20g的豆沙球，小心收口，按压成略厚的饼状。

STEP5、表面抹少量清水，沾满白芝麻。

STEP6、平底锅中倒油刷匀，中小火烧热，放入南瓜饼。

STEP7、煎大约2分钟后翻面，再煎一会，时不时翻个面，直到南瓜饼颜色略深，芝麻微黄，饼变柔软，盛出。