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热菜家常菜

南瓜包

2022-03-19 10:41:07

有时间的话可以多饧发一会再蒸。

配料表:

  • 南瓜 (750克)
  • 面粉 (400克左右)
  • 酵母 (3.5克)
  • 芝麻酥糖 (50克)

详细做法:

STEP1南瓜煮熟,去皮,捣成泥,这个是一半,用来做馅料。

南瓜包

STEP2、这种芝麻酥糖,已经干硬咬不动了,于是决定做馅料好了。假装擀面杖擀碎(实际上,我是放进南瓜里,微波炉加热的,之后出来大块的还是没化,怼怼怼碎的)放入南瓜泥拌匀。

南瓜包

STEP3、酱紫。

南瓜包

STEP4、酵母粉拌进南瓜泥和面,饧发一小时的样子。

南瓜包

STEP5、一个半小时后,发的非常好,揉揉排气。

南瓜包

STEP6、揉光,分成两半。

南瓜包

STEP7、每一半再分两条,分了7个挤子。

南瓜包

STEP8、每个挤子揉揉,幹开,包馅儿。

南瓜包

STEP9、第一笼屉。锅里放温水,发酵一会。

南瓜包

STEP10、一共两笼屉。正好一锅。气后,中火蒸15-20分钟,闷5分钟。

南瓜包

STEP11、出锅……宣软可口!

南瓜包

STEP12、我家蒸锅有问题,总是中间的一个遭殃。

南瓜包


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