配料表:
详细做法:
STEP1、1、将排骨剁成2厘米长的小段,焯水撇去浮沫捞出放入盆内,用葱、姜、大酱,老抽,五香粉腌制一两个小时入味。豆角切丁备用。
STEP2、和面等待发至两倍大后切小剂子(没有拍图片)
STEP3、把豆角加入腌制好的排骨,加花生油,盐拌匀,然后就可以包了,山东人习惯包柳叶包子,方法也很简单,没拍图,就不详细说了
STEP4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上(没有玉米皮用屉布也可)
STEP5、冷水装,大烧转中蒸25-30分钟,分钟。
STEP6、蒸好的大包子白胖胖,锅有点小挤得变形了
STEP7、是不是很诱人
STEP8、这也不知道是哪次拍的照片,每次到吃的时候就忘记拍照了