1我豆瓣酱放的太多了，有点咸，记得不要放盐了，下次放一勺豆瓣酱就可以。2小葱可以找细的，出锅再放。3土豆片要记得过水焯一下，豆瓣酱和蒜(因为疫情)最好用新鲜的，出了红油后再把沥水的土豆片放进去。