热菜家常菜
豆腐衣包肉
配料表：
- 猪肉糜 （250克）
- 豆腐衣 （一袋）
- 葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 耗油 （少许）
- 糖 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 料酒 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、菜场买的现成的肉糜，省事不用自己剁了，加入盐糖鸡精蚝油等等的调味料，具体调味料种类可以根据各自口味来调整，没有特定的限制再加入一个鸡蛋
STEP2、接着就是搅拌了，顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲，就可以了，暂时放一边
STEP3、开始处理豆腐衣，也是菜场买的，一袋装，根据自己喜好来分割就好，包大包小，看自己了
STEP4、分割好豆腐衣，接着就是包了，这里没什么特别的手法，挨个包起来就好了
STEP6、都煎完之后，倒掉多余的油，留点底油，把葱段煸炒出香味，再下入煎好的豆腐衣包，稍微再烘煎一下，让葱香和豆腐衣包融合一下
STEP7、接着加入调色的老抽调味的生抽，水适量，大火烧开
STEP8、换小火焖煮1015分钟，最后调一下味道，口味也是根据自己喜好来就行了
STEP9、最后关火，出锅，完成了
家常菜做法
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