热菜家常菜
比肉还香的素包子
配料表：
- 面粉 （500克）
- 水 （250克）
- 酵母 （5克）
- 包菜 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
- 木耳 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 香油 （少许）
- 糖 （少许）
详细做法：
STEP1、温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大（我是在锅里温水上醒发的）
STEP2、面团发酵的过程中我们可以准备陷料
STEP3、包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。
STEP4、炒的馅料盛出
STEP5、这时候面也醒发好了
STEP6、揉面排气切成大小均匀的面剂
STEP7、擀成面皮后，开始包包子啦
STEP8、包好的包子放在笼屉上，里添水烧至温热，把笼屉上外醒发15分钟。然后大火始蒸，水中火蒸15分钟。关火后闷5分钟。
STEP9、哈哈，大包子蒸好啦！好香
STEP10、迫不及待的尝一个，真的太好吃了
