配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐切块，葱切段，鱼头洗好备用
STEP2、将鱼头放入盆中倒入料酒，盐，十三香腌至十分钟
STEP3、将腌好的鱼头放入热油锅中炸成金黄色捞出备用，锅中倒入凉水莫过鱼头即可，在放入鱼头，豆腐，葱段，大火煮开转小火在煮二十分钟即可出锅，出锅前放入盐，十三香，胡椒粉，鸡精，味精等调味料即可，调味料以个人口味添加
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