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热菜家常菜

豆浆机版豆花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆 (100克)
  • 水 (1200克)
  • 葡萄糖酸内酯 (2.5-3克)

详细做法:

STEP1、将清洗干净的黄豆直接放入九阳Y3破壁机中

豆浆机版豆花

STEP2、选择五谷浓浆功能,容量选择1200ml,点启动

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STEP3豆浆机就自动开始工作了

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STEP4、到达需要水量后,破壁机会自动停止加水

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STEP5、盖子上有排气阀

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STEP6、只需要等待35分钟,一杯香浓的豆浆就做好了

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STEP7、都将打好后,换成废水盒,豆浆机会开始自清洗功能

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STEP8、用200目的过滤网过滤掉豆渣,豆渣柔软得就和豆沙一样

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STEP9、葡萄糖酸内酯2.5g左右30ml冷开水溶解

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STEP10、过滤后的豆浆大约1000g。我们重新将豆浆加热到80-85度左右,将融化的葡萄糖酸内酯倒入豆浆里,用勺子搅拌几圈静置即可

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STEP11、这里我用的铸铁锅,保温效果比较好,盖上盖子咱们等待20分钟左右

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STEP12、一碗香滑的豆腐脑就做好了

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