配料表:
详细做法:
STEP1、抓了一把糯米粉,做汤圆,只要三个,所以舀的不多,家里有那种无馅儿的汤圆也可以用。
STEP2、用热水把糯米粉和成面团,一丢丢水,可以用小勺一点点加,不然太多了不成团。然后随自己喜欢的搓成小球球。
STEP3、锅内放适量水,水开放入糯米团子,煮到这种浮起来的样子。就熟了。拿个竹签子,串起来。
STEP4、一袋豆浆粉热水泡成一杯豆浆,我这里用的是家里现有的无糖豆浆粉。你们试试家里有什么就什么。后面手忙脚乱我没拍,就是把泡好的豆浆,和同等分量的一杯纯牛奶一起放入锅内,然后放一个红茶包。我用的是英国带回来的红茶茶叶装了个茶包,速泡茶包什么的都行,手头有什么用什么。只是不同品牌的茶包香味茶色可能各不相同。
STEP5、上面个打发奶油的视频不见了,写到这里来,大概50克淡奶油,加10克左右的糖,1克盐,做一个奶盖,打发至可流动状态,我这个属于稍稍的偏厚,不过不影响,这样奶盖不会下沉。然后把奶茶豆浆过滤装入杯子,铺上奶盖,撒上熟黄豆粉,放上糯米串串,装饰即可。
STEP6、自己做的奶茶,茶色程度,奶盖多少,都随自己喜好,不用出门的日子一样可以喝到豆子味儿纯香的奶茶。对食材过敏或者不喜的,试试看换成可可粉,糖粉,问我效果会怎样,动手试了才知道啊。
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