STEP1、红小豆提前一天晚上泡水，12小时以上。我有一个隔水小炖锅、极小，某宝上几十块钱买的，锅里底部放一点点水，把湿湿的豆子倒进去，豆子要湿湿的哦。我豆子少，放10克水就差不多了。

STEP2、盖上盖子，设定2小时左右就可以了，炖太久豆子会太化了，喜欢硬的少炖一会，喜欢软的多炖一会，自己把握，可以随时打开尝尝，中间1.5小时的时候可以打开上下翻拌一下，使豆子加热均匀

STEP3、我的2小时后翻底部已经这么粉粉的了，

STEP4、关火拔插头，加2小勺蜂蜜，这个朋友们自己控制量，随自己喜好。有的人不适合蜂蜜，可以用白砂糖、红糖、木糖醇等各种替代。

STEP5、蜂蜜的好处是水水的，搅拌后色泽漂亮，搅拌均匀，加盖闷着，要用时再打开就可以了

STEP6、撒点桂花，好香啊……吃各种甜品时加一勺进去，真是心头好呀，就一粒粒数着红豆吃也是极好的。制作是不是一点也不麻烦而且多新鲜呀，也可以直接吃，红豆有很好的营养，可以除湿气。有多的可以密封冷冻保存，随时取用，并不需要解冻。