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热菜家常菜

有菜有肉有面――豆角焖面

2022-03-19 10:41:07

很好吃的焖面,连菜都不用准备啦快来试试吧!

配料表:

  • 鲜面条 (1份)
  • 五花肉最好 (150克)
  • 豆角 (一把)
  • 配料:葱姜蒜花椒粉 (适量(我用的是姜粉))
  • 酱油醋 (各2小勺)
  • 辣椒油 (最后出锅放,不喜欢可以省略)

详细做法:

STEP1、肥一点的肉肉,切片,五花肉就不错,家里没有,将就一下吧!(蒜我准备了两份,一份是片,和葱姜蒜一起放,一份是蒜末,最后出锅的时候放,提味的)

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP2豆角洗净,切段

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP3、鲜面条一份,三元

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP4、热锅加油

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP5、放入肉炒熟,再放入葱姜蒜,还有花椒粉炸出香味

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP6、放入豆角

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP7、多炒一会,炒到豆角皮微微皱皱的样子,如图

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP8、加入水,多一点,没过豆角!因为等会焖面需要挺多汤。这一步加入盐,酱油,醋。

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP9、开锅后,把汤倒出来,放盆里,等会备用(别倒了)

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP10、看不少来

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP11、把面条铺在锅里(豆角上面)

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP12、用勺子把汤淋在面条上,分几次放,不是一次性,不是一次性,不是一次性,重要的事情说三遍我分了5次!

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP13、盖上锅盖焖一会(经常翻动看看锅里水分,别糊锅啦,没有了快加菜汤)

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP14、汤加到一半的时候,把面条用筷子翻动一下,底下的吸了不少汤汁,上面的还不均匀呢!

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP15、汤收的差不多啦,面条也熟了,最后加入少量蒜末,个人觉得做豆角离不开蒜末,特别出锅前,加一点真香,不喜欢的可以省略)

有菜有肉有面――豆角焖面

STEP16、如果喜欢辣味,可以加一点辣椒油!面条吸了满满的汤汁,有滋有味啊!开吃

有菜有肉有面――豆角焖面


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