STEP1、大蒜5瓣拍碎炝锅用，5瓣剁蒜泥出锅的时候放，豆角洗好切段，土豆洗净切条，洋葱切成大丁，五花肉切成小块

STEP2、锅热倒油，油温热了以后放花椒、八角、拍碎的大蒜、姜片煸香，然后放入五花肉煸出猪油，放入洋葱煸香，放豆角、土豆翻炒，然后加老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、翻炒均匀，再加入一碗水出汤，这时候把汤盛出来半碗多备用，盖上锅盖焖煮土豆豆角。

STEP3、这时候把面条放微波炉里高火加热5分钟或者提前在屉上蒸熟，焖面的时候面不容易烂，有嚼劲。

STEP4、锅里豆角土豆快变软的时候放入面条，不需要翻动，只需要把面铺在豆角上面，把盛出来的汤浇在面上，最上面打个鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟，因为面是熟的，不需要焖太久，入味即可，出锅前放盐、蒜泥连同鸡蛋搅拌均匀就可以享受香喷喷的炒面啦