配料表:
详细做法:
STEP1、煮鸡蛋:鸡蛋洗净,放入水中煮熟。
STEP2、熬卤:半锅水,加入酱油,糖,盐调味,尝尝不要太咸了,八角等香料洗一下放入一起煮开。
STEP3、煮鸡蛋:鸡蛋捏碎或用勺子敲碎,碎碎的容易入味。放入汤中小火(汤刚咕嘟咕嘟的那种火)煮个50分钟。
STEP4、浸鸡蛋:其实鸡蛋入味不能光靠煮,关火后再在汤汁中浸个半天。放电饭煲煮的同志请保温浸着就好。
STEP5、这是刚煮完的蛋,已经入味了。丫丫吃的很开心,就是不吃蛋黄,坏丫丫
STEP6、浸了一下午,很入味了,蛋黄都是香香的五香味,一点都不咸。
STEP7、宝宝吃香香的